Polenta cremosa con funghi, cavolini e castagne glassate
Lettura in 2 minA fine novembre, la terra italiana regala sapori intensi e autentici: castagne, funghi, cavoli, zucca, topinambur e porri. È il momento perfetto per creare piatti che riscaldano, profumano la cucina e raccontano il ritmo lento dell’autunno che sfuma verso l’inverno. Da giornalista gastronomico, mi piace pensare a questa ricetta come a un racconto di bosco: il profumo dei funghi, la dolcezza delle castagne e il calore rustico della polenta. 🥣 Polenta cremosa con funghi trifolati, cavolini di Bruxelles arrosto e castagne glassate 🛒 Ingredienti per 4 persone Per la polenta: 300 g di farina di mais bramata…
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