Le sagre gastronomiche sono l’occasione perfetta per trovare, acquistare e soprattutto gustare i prodotti tipici locali più tipici ed artigianali. Il perfetto connubio è tra la cucina tradizionale e la buona compagnia. Organizzate nei minimi dettagli -salvaguardando e recuperando le tradizioni quasi dimenticate- da associazioni, pro loco o gruppi di volontari, in ogni mese dell’anno si promuove la cultura gastronomica della Sardegna Che si tengano nelle piazze, nei borghi storici, in aree verdi, l’atmosfera è sempre festosa e coinvolgente.
Le sagre da non perdere
Le sagre sarde, che a volte coincidono con delle mostre mercato o con i festeggiamenti dei Santi locali, sono sempre in crescita ed in cambiamento. Ne segnaliamo alcune -sempre meglio verificare con le organizzazioni locali- per un calendario di uscite imperdibili! Gennaio, Febbraio, Marzo, Aprile ‘Lu bogamarì’, il riccio di mare ad Alghero, Sagra degli agrumi a Muravera. Di solito a Pasqua si tiene la rinomata Sagra del torrone a Tonara. Maggio Sagra del muggine a Cabras, Sagra delle fragole ad Arborea, Cantine aperte, in diversi paesi che hanno cantine, Sagra del cous cous a Carloforte, Sagra delle Cozze ad Olbia, Sagra dell’asparago a Serrenti, Sagra dei Legumi ad Albagiara. Giugno Sagra del tonno a Carloforte, Tundimenta seulesa -la tosatura tradizionale delle pecore- a Seulo, Sagra delle ciliegie e delle caschettas a Belvì, Sagra delle ciliegie a Villacidro, Sagra del miele a Montevecchio-Guspini. Luglio Sagra del formaggio a Mandas, Sagra delle pesche a San Sperate, Sagra della capra ‘sa prazzira e de sa pezza de cabra’ a San Vito, Sagra dei culurjones a Tortolì, Sagra del pesce a Santa Teresa di Gallura. Agosto Calici sotto le stelle, notte di San Lorenzo, Pula, Sagra del vermentino a Monti, Sagra de su zicchi (pane locale) a Bonorva, Sagra del pesce a Castelsardo, Sagra del cinghiale a Domus de Maria Pula, Sagra de is culurjonis a Sadali, Sagra del vino, a Jerzu, Sagra della Lumaca a Senis, Sagra del muggine a Marceddì, Sagra del gattulis (polpette a base di patate) a Villagrande, Sagra della pecora arrosto ancora a Villagrande, Sagra del prosciutto a Talana. Settembre Sagra del pesce al Villaggio dei Pescatori a Cagliari, Festa di Santa Greca a Decimomannu. Ottobre Sagra della Lumaca a Gesico, Sagra delle castagne ad Aritzo. Novembre Festa del ‘Novello d’oro’ ad Arzana, Rassegna dei vini novelli a Milis, La montagna produce a Desulo, Sagra delle olive e dell’agroalimentare a Gonnosfanadiga, Porcino d’Oro ad Arzana. Dicembre Sagra del Carciofo, Samassi, Festa di Santa Barbara ad Alghero, ad Ittireddu Nostra Signora di Intermontes, Esporlatu Festa di Santa Lucia, ad Arborea la Sagra della polenta, Saboris Antigus nel Gerrei, la Sagra di Binu a Nuoro, Autunno in Barbagia a Gadoni, Teti, Fonni e Ovodda.
