News

VIDEO

Cuochi, da Napoli la ripartenza. Dopo i primi appuntamenti dell’anno realizzati in formato phygital, il Giro d’Italia di APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani, riparte finalmente con un incontro in presenza. L’appuntamento, riservato ai professionisti, è un vero e proprio viaggio di esperienze e di apprendimento su ingredienti, ricette, interpretazioni e impiattamenti, nel quale la Squadra Nazionale APCI Chef Italia, capitanata da Luca Malacrida, guida i professionisti presenti in un viaggio culinario formativo.
Per il primo incontro in presenza, in programma lunedì 10 maggio, APCI ha scelto Napoli e la sede di Refettorio Made in Cloister, una mensa sociale che tutti i lunedì distribuisce pasti alle persone fragili del quartiere di Porta Capuana, con l’obiettivo di combattere lo spreco alimentare e l’isolamento sociale. Un progetto nato nel 2018, grazie alla collaborazione con Food for Soul, onlus fondata dallo chef Massimo Bottura.
Ripartire da qui per APCI ha quindi un significato ancora più importante, che sottolinea il ruolo di servizio e di collaborazione della ristorazione e la volontà dell’associazione di mettere l’esperienza dei propri associati al servizio di tutti, con gioia, impegno e voglia di rinascere. Progetto che è stato condiviso con entusiasmo da tutte le aziende partner che forniranno le materie prime e le attrezzature non solo per Il Giro d’Italia, ma anche per i pasti realizzati per la Mensa solidale. Nella stessa giornata, infatti, i cuochi della Squadra Nazionale APCI Chef Italia hanno supportato la Delegazione APCI Campania per l’attività della Mensa di Made in Cloister e si sono dedicati, nel pomeriggio, alla formazione per un gruppo selezionato di colleghi del territorio presenti all’appuntamento con Il Giro d’Italia.
La tappa di Napoli è inoltre l’occasione per presentare il nuovo Consiglio Direttivo di APCI Campania, forte di alcuni nuovi ingressi di particolare prestigio, che si uniscono alla solidità del gruppo storico. A partire dal presidente onorario, Paolo Gramaglia, chef 1 stella Michelin alla guida del Ristorante President di Pompei e
dal presidente Regionale Arturo Fusco. In consiglio sono anche presenti Antonio Arfè e Antonio Sorrentino, neoeletto Consigliere Nazionale APCI e riferimento del Direttivo Regionale di APCI Campania. “Con la riorganizzazione di APCI Campania vogliamo mandare un segnale di ottimismo – ha dichiarato Sorrentino – per ripartire con una nuova spinta. E’ proprio in questi momenti che tutti ci dobbiamo dare da fare per ridare un equilibrio al nostro lavoro e al nostro modo di vivere, acquisendo nuova consapevolezza di noi stessi e del mondo intorno a noi.
Quando ritorneremo alla normalità della vita, del lavoro e delle amicizie non dobbiamo dimenticare, ma portare con noi quello che abbiamo imparato in un periodo così particolare”. Insieme a loro: Fabio Ometo (Napoli), Luca Fattorusso (Salerno), Alessia Fraiese (comunicazione), Gaetano Zelante (scuole alberghiere), Peppe De Mare (sala e showcooking) Massimo Passarelli (segretario).

Solidarietà, formazione e nuovi volti: gli ingredienti fondamentali per la giusta ripartenza.

Tutto Rugby puntata del 10 maggio. Massimiliano De Falco intervista Mario Iodice, appassionato di Rugby. Ingegnere elettronico, ricercatore, padre di Michelangelo, diciassette anni, mediano di mischia dell’ Under 18 della Partenope Rugby. Segue il figlio che gioca dall’ età di nove anni. Si innamora di questo sport, prima seguito solo in tv e decide di farne parte attivamente. Comincia come dirigente/accompagnatore dell’ Under 14 della Partenope, oggi è il dirigente dell’ Under 18 Elite.

Seguiteci su http://www.persemprenapoli.it

In collaborazione con “…In città” condotto da Lorenza Licenziati e Tv Luna ecco la diciannovesima puntata del format “Le ricette di Mariapia”, condotto da Mariapia Lubrano Lavadera.

Oggi impariamo a cucinare il risotto con fave e pecorino:

Seguiteci anche su www.persemprecalcio.it

Tutto Rugby puntata del 3 maggio. Rugby Magister Vitae, la giovane società è nata con l’intento di supportare ragazze e ragazzi durante il percorso adolescenziale e farli avvicinare al Rugby. Ha ottenuto la fidelizzazione alla Federazione Italiana Rugby. Potrà sfruttare il campo dell’ Istituto Agrario di Benevento per gli allenamenti, ora consentiti, nel rispetto delle norme di sicurezza e igieniche ancora necessarie per combattere il Covid 19. Ne abbiamo parlato con Alfredo Liberti, Presidente di Rugby Magister Vitae che con l’aiuto di tanti collaboratori porta avanti questo progetto da 10 anni.

Seguiteci su http://www.persemprenapoli.it

Tutto Rugby, Sei Nazioni femminile 2021, sabato 24 aprile, Irlanda Vs Italia 25-5, Finale 3°/ 4° posto, ne abbiamo parlato con Maria Cristina Tonna Coordinatrice della Femminile. Torneo 2021 vinto per la terza volta consecutiva dall’Inghilterra che batte nella finale 1° / 2° posto la Francia 10 a 6. La Finale 5° / 6° posto va alla Scozia che batte il Galles 27 a 20. Le azzurre si classificano quindi quarte nel Torneo e scendono dal quinto al settimo posto nel ranking, davanti all’Irlanda ottava. Tra irlandesi e azzurre il match per lo più impostato sulla velocità, nella rosa irlandese erano presenti 5 atlete provenienti dal Seven. Proprio la velocità e rapidità nelle ripartenze ha messo in difficoltà le azzurre, poche volte sono riuscite a conquistare territorio.

Seguiteci su http://www.persemprenapoli.it

Gossip